Оё шумо ягон бор мушоҳида кардаед, ки шишаҳои шароб шаклҳои гуногун доранд?Чаро?Ҳар як намуди шароб ва пиво шишаи худро дорад.Акнун диққати мо ба шакл аст!
Дар ин мақола, ман мехоҳам шаклҳои гуногуни шишаи шароб ва пиворо таҳлил кунам, аз пайдоиши онҳо сар карда то рангҳои шишагӣ.Шумо омодаед?Биёед оғоз кунем!
Пайдоиш ва истифодаи шишаҳои шароби гуногун
Анбори шароб албатта мисли худи шароб қадим аст, ки ба тамаддунҳои бостонии Юнону Рум рост меояд, ки дар онҷо шароб маъмулан дар дегҳои гили калон, ки амфора ном дошт, нигоҳ дошта мешуд ва бо маводи гуногун, аз ҷумла муми ва қатрон мӯҳр мезад.Шакли муосири як шиша шароб, ки гардани танг ва бадани мудаввар дорад, гумон меравад, ки дар асри 17 дар минтақаи Бургундияи Фаронса пайдо шудааст.
Шишаҳои шароб одатан аз шиша сохта мешаванд, аммо инчунин метавонанд аз дигар маводҳо, аз қабили пластикӣ ё металлӣ сохта шаванд.Барои нигоҳдории шароб шишаҳои шишагӣ бартарӣ дода мешаванд, зеро онҳо бефаъоланд, яъне ба таъм ва сифати шароб таъсир намерасонанд.Ҳаракати афзоянда ба манфиати шароби консервшуда вуҷуд дорад, зеро он аз ҷиҳати экологӣ тозатар аст ва метавонад дар як порция ба монанди пиво фурӯхта шавад, аммо бӯй ва таъми металлии эҳтимолӣ барои баъзе одамон мушкилот аст.
Андозаи стандартии як шиша шароб 750 миллилитр аст, аммо андозаи зиёди дигар низ мавҷуданд, ба монанди ним шиша (375 мл), магнум (1,5 л) ва магнуми дукарата (3 л) ва ғайра. Дар андозаҳои калонтар, шишаҳо ҳастанд. номҳои библиявӣ ба монанди Метусало (6л), Набукаднесар (15л), Ҷолёт (27л) ва ҳаюло 30л Малкисодақ дода шудаанд.Андозаи шиша аксар вақт намуди шароб ва истифодаи онро инъикос мекунад.
Тамғакоғаз дар як шиша шароб одатан маълумотро дар бораи шароб, аз қабили навъи ангур, минтақае, ки дар он парвариш карда шудааст, соли истеҳсоли он ва истеҳсолкунандаи шароб ё истеҳсолкунанда дар бар мегирад.Истеъмолкунанда метавонад ин маълумотро барои муайян кардани сифат ва таъми шароб истифода барад.
Шишаҳои шароби гуногун
Бо гузашти вақт, минтақаҳои гуногун ба таҳияи шаклҳои беназири шиша шурӯъ карданд.
Чаро баъзе шишаҳои шароб ба таври гуногун шакл доранд?
Дӯстдорони шароб, оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки чаро баъзе шишаҳои шароб аз дигарон фарқ мекунанд?
Ҳақиқат ин аст, ки шакл, андоза ва тарроҳии шишаи шароб дар нигоҳдорӣ, пиршавӣ, раванди декантатсия, маркетинг ва эстетикаи он нақши муҳим доранд.
Тавре ки мо муҳокима кардем… Навъҳои гуногуни машки шароб дорои қубурҳои гуногун доранд, ба монанди шишаи Бордо бо кушодагии васеътар ё шишаи бургундӣ бо кушодагии тангтар.Ин сӯрохҳо ба осонии рехтани шароб бе халалдор кардани таҳшин ва миқдори ҳавои ба шароб дучоршаванда таъсир мерасонад.Кушодани васеътар, ба монанди шишаи Бордо, имкон медиҳад, ки ҳаво бештар ба шиша ворид шавад ва метавонад боиси тезтар пир шудани май гардад, дар ҳоле ки кушодагии тангтар, ба монанди шишаи бургундӣ, имкон медиҳад, ки ҳаво камтар ба шиша ворид шавад ва метавонад суръати ҳаракатро суст кунад. раванди пиршавӣ.
Тарҳрезии шиша инчунин метавонад ба раванди декантинг таъсир расонад.Баъзе тарҳҳои шиша рехтани шаробро бидуни таҳшин осонтар мекунанд, дар ҳоле ки дигарон онро душвортар мекунанд.Илова бар ин, миқдори ҳаво дар шиша аз миқдори моеъ дар шиша низ таъсир мерасонад, шишае, ки то боло бо шароб пур карда мешавад, нисбат ба шишаи қисман пуршуда дар шиша ҳаво камтар хоҳад дошт.
Чаро баъзе шаробҳо дар шишаҳои хурдтар ё калонтар баста мешаванд?
Андозаи шиша инчунин дар пиршавии шароб нақш мебозад.Шишаҳои хурдтар, ба монанди 375 мл, барои майҳое истифода мешаванд, ки барои ҷавон истеъмол карда мешаванд, дар ҳоле ки шишаҳои калонтар, ба монанди магнумҳо, барои шаробҳое истифода мешаванд, ки барои муддати тӯлонӣ пир мешаванд.Сабаб дар он аст, ки таносуби шароб ба ҳаво бо зиёд шудани андозаи шиша кам мешавад, яъне маънои онро дорад, ки шароб дар шишаи калонтар назар ба шишаи хурдтар сусттар пир мешавад.
Дар мавриди ранги шиша, шишаҳои ранги ториктар, ба монанди шишаҳое, ки барои шароби сурх истифода мешаванд, нисбат ба шишаҳои сабуктар, ба монанди шишаҳои шароби сафед, аз рӯшноӣ беҳтар муҳофизат мекунанд.Ин дар он аст, ки ранги тиратари шиша рӯшноиро бештар ҷаббида мекунад ва нури камтар метавонад ба шиша ворид шуда, ба шароб дар дохили он бирасад.
Қобили зикр аст, ки тарҳ ва шакли шиша инчунин метавонад ба маркетинг ва эстетикаи шароб таъсир расонад.Шакл ва андозаи шиша, дар якҷоягӣ бо тамғакоғаз ва бастабандӣ, метавонад ба дарки умумии шароб ва бренди он мусоидат кунад.
Дафъаи дигар шумо як шиша шаробро кушоед, лаҳзае ҷудо кунед, то тарҳи мураккабро қадр кунед ва фикр кунед, ки ба шиша ворид шудааст ва он ба таҷрибаи умумии шароб чӣ гуна таъсир мерасонад.
Сипас, биёед шуморо бо ҷаҳони ҷолиби шишаҳои пиво шинос кунем!
Таърихи мухтасари шишаҳои пивои хоксор
Пиво дар куҷо, кай ва чӣ гуна пайдо шуд, аз ҷониби таърихшиносон баҳсбарангез аст.Он чизе, ки мо ҳама ба мувофиқа расида метавонем, ин аст, ки аввалин тавсифи сабтшудаи пивопазӣ ва шишаҳо, ки мо то имрӯз дорем, дар лавҳаи гили қадимӣ аз соли 1800 пеш аз милод аст. Тобистон таърихан минтақаи байни дарёҳои Даҷла ва Фурот аст.Аз ин сабти қадим, маълум мешавад, ки пиво тавассути кох хӯрда шудааст.
Эволютсияи шишаҳои пиво
Якчанд ҳазор сол ба пеш ҳаракат кунед ва мо ба пайдоиши аввалин шишаҳои пивои шишагӣ мерасем.Инҳо дар аввали солҳои 1700-ум ихтироъ шуда буданд ва шишаҳои пивои барвақт бо порчаҳо мӯҳр карда шуданд ("баста"), ба монанди пӯшидани шароби анъанавӣ.Шишаҳои пивои пештара аз шишаи ғафси торик дамида мешуданд ва гарданҳои дароз мисли шишаҳои май доштанд.
Бо пешрафти техникаи пиво, андозаҳо ва шаклҳои шишаҳои пиво низ афзоиш ёфтанд.Дар охири асри 18, шишаҳои пиво ба шакли маъмулии гардани кӯтоҳ ва китфи паст шурӯъ карданд, ки мо имрӯз онро бисёр мебинем.
Навовариҳои тарроҳӣ дар асри 19 ва пас аз он
Дар нимаи охири асри 19, якчанд андоза ва шаклҳои гуногуни шиша пайдо шуданд.
Ба ин шишаҳо дохил мешаванд:
- Вайс (гандуми олмонӣ)
- Дарвоза
- Экспорти гардани дароз
Аксари шаклҳои анъанавии шишаи пиво дар тӯли асри 20 ба вуҷуд омадаанд.Дар Америка бевосита «стуббихо» ва «штейнихо» кутох-гардан ба вучуд омаданд.
Stubby ва Steinie
Як шиша шишаи кӯтоҳе, ки барои пиво истифода мешавад, одатан stubby ё аслан штейн номида мешавад.Кӯтоҳтар ва ҳамвортар аз шишаҳои муқаррарӣ, stubbies дар фазои хурдтар барои интиқол баста мешаванд.Штейниро дар солҳои 1930-ум аз ҷониби Ҷозеф Шлитз Пивои Ширкат муаррифӣ карда буд ва номи онро аз шабоҳати он ба шакли штейни пиво, ки дар маркетинг таъкид шуда буд, гирифтааст.Шишаҳо баъзан бо шишаи ғафс сохта мешаванд, то шишаро пеш аз коркард тоза кардан ва дубора истифода бурдан мумкин аст.Иқтидори як stubby одатан дар ҷое аз 330 то 375 мл аст.Баъзе бартариҳои интизории шишаҳои кабуд осонии коркард мебошанд;камтар шикастан;вазни сабуктар;фазои нигоҳдории камтар;ва маркази вазнинии поёнтар.
Longneck, шишаи стандартии саноатӣ (ISB)
Гардани дарози Амрикои Шимолӣ як навъи шишаи пиво бо гардани дароз аст.Он ҳамчун шишаи стандартии дарозрӯй ё шишаи стандартии саноатӣ (ISB) маълум аст.Дарозии ISB дорои иқтидор, баландӣ, вазн ва диаметри якхела мебошанд ва метавонанд ба ҳисоби миёна 16 маротиба истифода шаванд.Дарозии гардани ISB ИМА 355 мл аст.Дар Канада, дар соли 1992, пивоьӯшони калон ҳама розӣ шуданд, ки як шишаи дарози 341 мл-и тарроҳии стандартиро (бо номи AT2) истифода баранд, ба ин васила иваз кардани шишаи анъанавии кабуд ва як қатор гарданҳои махсуси пиво, ки дар миёнаҳои он ба кор даромада буданд, иваз кунанд. -1980.
Бастан
Пивои шишагин бо якчанд намуди сарпӯшҳои шиша фурӯхта мешавад, аммо аксар вақт бо сарпӯшҳои тоҷ, ки ҳамчун мӯҳри тоҷ маълум аст.Як қатор пивоҳо бо корк ва музелет (ё қафас), ки ба пӯшидани шампан монанданд, фурӯхта мешаванд.Ин бастаҳо асосан бо сарпӯши тоҷ дар охири асри 19 иваз карда шуданд, аммо дар бозорҳои олӣ зинда монданд.Бисёре аз пивоҳои калонтар аз сабаби тарроҳии дубора пӯшидани онҳо сарпӯшҳои бурро истифода мебаранд.
Шишаҳои пиво кадом андоза доранд?
Акнун, ки шумо каме таърихи шишаи пиворо медонед, биёед андозаи маъмултарини шишаи пиворо дида бароем.Дар Аврупо 330 миллилитр меъёр аст.Андозаи стандартии як шиша дар Британияи Кабир 500 миллиметр аст.Шишаҳои хурдтар одатан дар ду андоза меоянд - 275 ё 330 миллилитр.Дар Иёлоти Муттаҳида, шишаҳо одатан 355 миллилитр мебошанд.Ба ғайр аз шишаҳои пивои андозаи стандартӣ, инчунин як шишаи "тақсимшуда" мавҷуд аст, ки 177 миллилитр дорад.Ин шишаҳо барои пивоҳои пурқувваттаранд.Шишаҳои калонтар 650 миллилитр доранд.Шишаи классикии шампании 750 миллилитрӣ бо қафаси сим ва пора низ маъмул аст.
Говинг: шарики шумо дар шишаҳои шишагӣ
Оё шумо боре шахсан ҳама шаклҳои гуногуни шишаро, ки мо дар ин ҷо зикр кардем, дидаед?Шакли шишаи дӯстдоштаи шумо кадом аст?Бо гузоштани шарҳ ба ман хабар диҳед.
Вақти фиристодан: 20 март-2023Блоги дигар
